Đậu bắp là thực phẩm quen thuộc, dễ ăn, được rất nhiều người yêu thích sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Ăn đậu bắp để giảm cân cũng là một phương pháp được đông đảo người theo chế độ ăn kiêng áp dụng. Vậy ăn đậu bắp có giảm cân không, ăn đậu bắp thế nào để giảm cân tốt nhất? Bài viết này của biquyetkhoedep sẽ cho bạn câu trả lời.
Dinh dưỡng trong đậu bắp? Đậu bắp bao nhiêu calo?
Đậu bắp là một loại rau có hàm lượng dinh dưỡng khá cao so với các loại thực vật khác. Trước khi trả lời ăn đậu bắp có giảm cân không thì chúng ta cùng xem rong 100gr đậu bắp sẽ bao gồm các thành phần nào:
- Chất xơ: 3gr.
- Protein: 2gr.
- Chất béo: 0.19 gr.
- Lượng Calo: 33 calo.
- Vitamin K: 66%; vitamin C: 35%; vitamin B1: 13%…
- Magie, canxi, mangan, folate…
Ngoài ra, đậu bắp còn chứa hàm lượng lớn những thành phần dinh dưỡng thiết yếu khác, có công dụng cường sức mạnh cho hệ tiêu hóa, bài tiết; phòng chống loãng xương và tốt cho người tiểu đường.
Ăn đậu bắp có giảm cân không? có béo hay mập không?
Các loại rau củ nói chung là loại thực phẩm được ưu tiên trong thực đơn của người giảm cân, đậu bắp cũng là loại thực phẩm không ngoại lệ. Tuy nhiên, ngoài những công dụng cơ bản mà một loại rau củ nên có, ăn đậu bắp có giảm cân không cũng là vấn đề được khá nhiều người quan tâm.
Trả lời cho vấn đề này, các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu và khẳng định rằng đậu bắp là loại rau có tác dụng hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân. Đậu bắp chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, không chứa axit béo và rất ít calo. Nhờ đặc tính đó, đậu bắp có khả năng giảm cholesterol xấu trong máu, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, giảm cân và hạn chế nguy cơ béo phì.
Các món ăn giảm cân với đậu bắp ngon mà dễ làm
Để có được thực đơn giảm cân với đậu bắp đa dạng, hiệu quả và không lo bị ngán, bạn có thể tham khảo các món ăn ngon miệng với đậu bắp dưới đây:
Ăn đậu bắp luộc giảm cân
Ăn đậu bắp giảm cân không cũng phụ thuộc vào cách bạn chế biến đậu bắp như thế nào. Nếu như đang trong quá trình giảm cân, món ăn đậu bắp luộc là lựa chọn đơn giản, nhanh gọn mà vẫn đảm bảo tốt các công dụng của đậu bắp.
Một phần đậu bắp chỉ cung cấp khoảng 22 calo, trong khi đó lại cung cấp rất nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy nhanh no, hạn chế việc dung nạp nhiều thực phẩm dẫn tới tăng cân.
Uống nước đậu bắp giảm cân
Không chỉ ăn đậu bắp giảm cân mà sử dụng làm nước uống cũng có thể hỗ trợ tốt cho việc giảm cân của bạn. Nước luộc đậu bắp gần như không chứa calo, nhưng lại giữ nguyên được các chất dinh dưỡng từ đậu bắp tươi, giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, nước đậu bắp luộc cũng có thể sử dụng thay nước uống trong ngày để cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ tốt cho thận, mắt, hệ xương và các hệ cơ quan khác. Cách chế biến nước đậu bắp như sau:
- Bước 1: Dùng 4 trái đậu bắp, gọt bỏ đầu đuôi, cắt lát hoặc thái dọc.
- Bước 2: Luộc sơ đậu bắp trong nước sôi sau đó cho ra bình thủy tinh, ngâm với nước lọc trong 5 giờ hoặc để qua đêm.
- Bước 3: Bảo quản nước trong tủ lạnh, sử dụng trong ngày thay nước lọc.
Salad giảm cân từ đậu bắp
Sử dụng đậu bắp làm salad cũng là cách ăn đậu bắp giảm cân được rất nhiều người áp dụng. Bạn có thể tùy ý kết hợp với một số loại rau củ yêu thích khác, hoặc thêm ức gà, hải sản để món salad được đầy đủ dinh dưỡng hơn, giúp bạn giảm cân mà vẫn có được bữa ăn chất lượng.
Công thức salad đậu bắp cà chua chỉ 180 calo:
- Bước 1: Chuẩn bị đậu bắp, hành tây, cà chua, sốt mè rang và tôm luộc.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu, đậu bắp luộc chín, cà chua và hành tây thái hạt lựu, tôm bóc vỏ.
- Bước 3: Cho đậu bắp, cà chua và hành tây vào bát, trộn đều với xì dầu, sốt mè rang cho vừa ăn.
- Bước 4: Trang trí ra đĩa cùng rau thơm, tôm luộc và thưởng thức.
Đậu bắp xào rau củ
Một trong những ưu điểm của đậu bắp chính là rất dễ kết hợp cùng các loại rau củ giàu chất xơ khác. Bạn có thể thử xào chung đậu bắp với ớt chuông, cà chua, dứa, tỏi…để vừa có món ăn giảm cân ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa.
Công thức đậu bắp xào chỉ 100 calo:
- Bước 1: Chuẩn bị đậu bắp, cà chua, dứa, ớt chuông, hành khô, tỏi và gia vị.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 3: Phi thơm hành tỏi, sau đó lần lượt cho các nguyên liệu vào xào chung trên lửa lớn.
- Bước 4: Đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn rồi thưởng thức.
Đậu bắp xào ức gà
Món đậu bắp xào ức gà là món ăn quen thuộc trong thực đơn của người ăn kiêng và người tập thể thao. Bởi lẽ món ăn đậu bắp giảm cân này vừa cung cấp các dưỡng chất tốt cho tim mạch, cơ bắp, lại vừa đảm bảo protein mà không cung cấp quá nhiều calo. Một phần đậu bắp xào ức gà dinh dưỡng sẽ chỉ cung cấp không quá 200 calo.
Cách chế biến:
- Bước 1: Chuẩn bị 150gr ức gà, 100gr đậu bắp, ớt sừng, hành lá và gia vị.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu, ức gà ướp cùng gia vị trong khoảng 30 phút cho ngấm.
- Bước 3: Phi thơm hành tỏi trên chảo, sau đó xào ức gà tới khi chín tới thì cho đậu bắp và ớt sừng vào xào chung, nêm nếm vừa miệng sau đó hoàn thành món ăn.
Đậu bắp nhồi nhân nướng
Nếu đã quá nhàm chán với các món luộc, xào, bạn có thể thử làm đậu bắp nướng nhồi nhân tôm thịt. Món ăn này vừa đẹp mắt, ngon miệng, lại vừa hỗ trợ giảm cân và tốt cho sức khỏe. Phần đậu bắp nhồi nhân tôm dinh dưỡng cho một người sẽ cung cấp khoảng 220 calo.
Cách chế biến:
- Bước 1: Chuẩn bị đậu bắp, tôm tươi, giò sống, hành tỏi khô, các loại gia vị phụ.
- Bước 2: Tôm tươi sơ chế, bỏ vỏ, băm nhuyễn, trộn cùng giò sống, hành băm và nêm gia vị. Đậu bắp rửa sạch, để ráo, khứa dọc thân để nạo bỏ phần hạt và ruột.
- Bước 3: Nhồi nhân tôm vào đậu bắp và ép nhẹ để nhân được nhồi kín. Hấp đậu bắp trong 5 phút để phần nhân săn lại.
- Bước 4: Nướng đậu bắp nhồi trên vỉ nướng sao cho các mặt chín vàng đẹp mắt, bày ra đĩa và thưởng thức.
Canh đậu bắp chả cá cho người giảm cân
Canh đậu bắp chả cá là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình để mọi người cùng được giảm cân, đồng thời giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Một phần canh đậu bắp với 200gr đậu và 200gr chả cá sẽ giúp bạn có được bát canh ngon miệng, bổ dưỡng chưa tới 250 calo.
- Bước 1: Chuẩn bị đậu bắp, cà rốt, chả cá sống, hành phi và các gia vị.
- Bước 2: Cà rốt cắt khoanh, đậu bắp sơ chế, cắt đôi, chả cá ướp cùng gia vị trong 15 phút.
- Bước 3: Chả cá làm thành viên nhỏ, hấp chín hoặc nhồi vào trong đậu bắp, hấp trong 5 phút.
- Bước 4: Xào sơ chả cá, đậu bắp và cà rốt với hành phi, sau đó thêm nước để nấu canh, vớt bọt khi nấu đồng thời nêm nếm gia vị cho canh vừa miệng. Cuối cùng, thêm hành lá và thưởng thức.
Lưu ý quan trọng để giảm cân bằng đậu bắp hiệu quả
Bên cạnh cách ăn đậu bắp giảm cân thế nào thì bạn cũng cần lưu ý thêm một số điều khi sử thực phẩm này.
- Nên ăn đậu bắp khoảng 3 bữa trong tuần, mỗi bữa không quá 400gr bởi ăn nhiều có thể gây tiêu chảy.
- Những người có bệnh máu đông, tiền sử đột quỵ nên cân nhắc về việc sử dụng đậu bắp.
- Kết hợp đậu bắp với các thực phẩm lành mạnh khác để có được thực đơn ăn kiêng giảm cân hiệu quả.
- Có chế độ luyện tập thể dục hợp lý để giảm cân nhanh chóng hơn.
Vừa rồi là những giải đáp cho câu hỏi ăn đậu bắp có giảm cân không. Hy vọng bạn sẽ mau chóng có được mức cân nặng như ý với thực đơn giảm cân từ đậu bắp mà chúng tôi đã giới thiệu.
Nguồn tổng hợp
Xem thêm:
Bình luận