Thực đơn giảm cân với khoai lang vừa đơn giản vừa hiệu quả

Khoai lang là một loại củ rất quen thuộc với người Việt Nam. Trong khoai lang chứa nhiều tinh bột nhưng lại rất ít calo, chính vì vậy khoai lang trở thành một món ăn giảm cân hiệu quả tại nhà được rất nhiều người áp dụng. Hãy cùng Bí Quyết Khỏe Đẹp tìm hiểu những thực đơn giảm cân với khoai lang dưới đây để giúp bạn giảm cân vừa đơn giản, vừa hiệu quả mà lại không tốn nhiều chi phí nhé

Tại sao khoai lang giúp giảm cân hiệu quả

Khoai lang chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, khoai lang chứa một lượng tinh bột khá lớn. Do đó, nhiều chị em vẫn còn hoài nghi rằng ăn khoai lang có giúp giảm cân hiệu quả hay không?

• Khoai lang chứa nhiều chất xơ

Khoai lang chứa hàm lượng chất xơ cao giúp cơ thể hấp thụ nước và tăng cảm giác no cho người ăn. Nó còn giúp hạn chế tích tụ chất béo có trong những thực phẩm bạn ăn.

Chất xơ có trong khoai lang giúp kích thích sự bài tiết dịch ruột, làm tăng nhu động ruột, giúp tránh táo bón, tăng quá trình đào thải cholesterol. Khi bạn ăn khoai lang, lượng nước và chất xơ trong loại củ này giúp tạo cảm giác no, hạn chế các bữa ăn vặt hoặc ăn ít hơn trong bữa chính.

• Chứa ít tinh bột

Khoai lang chứa tinh bột tốt và hàm lượng tinh bột trong khoai lang chỉ bằng khoảng 1/3 trong cơm, có tác dụng kiềm cơn đói, no lâu và ức chế cảm giác thèm ăn.

Khoai lang chỉ chứa 0,1 chất béo nên loại củ này hầu như không gây tích tụ mỡ. Ngoài ra khoai lang còn không chứa cholesterol gây hại cho cơ thể, rất an toàn và tốt cho sức khỏe.

• Hàm lượng calo trong khoai lang rất thấp

Trong 100g khoai lang chỉ chứa khoảng 85.8 kcal. Ăn khoai lang giúp bạn nạp vào cơ thể lượng calo cực ít và vẫn no lâu, giúp giảm cân hiệu quả.

• Hàm lượng nước cao

Nước trong khoai lang nhiều giúp người ăn có cảm giác no lâu hơn bình thường. Việc này sẽ hạn chế cơn thèm ăn, giúp ích cho quá trình giảm cân.

• Lipid và vitamin A trong khoai lang giúp giảm chỉ số mỡ máu

Thường xuyên ăn khoai lang sẽ giúp lượng đường trong máu luôn được giữ ở mức cân bằng. Chính vì thế, bạn sẽ không còn cảm giác thèm những thực phẩm ngọt nữa và dần dần kiểm soát được cân nặng của mình

• Khoai lang chứa các thành phần giúp tiêu trừ mỡ

Khoai lang còn chứa nhiều khoáng chất và beta cateron – những thành phần hỗ trợ quá trình “đốt cháy” những ngấn mỡ dư thừa . Nhờ đó, cơ thể trở nên săn chắc và thon gọn hơn.

Cách chọn khoai lang giảm cân

Mỗi loại khoai lang khác nhau sẽ có tỷ lệ đường, calo, tinh bột khác nhau. Do đó, hiệu quả giảm cân sẽ từ chúng cũng sẽ có sự khác biệt

Theo các chuyên gia nghiên cứu, khoai lang tím giúp giảm cân tốt nhất vì nó chứa ít calo nhưng có nhiều hoạt chất antioxidant giúp đốt cháy mỡ hiệu quả

Tiếp theo là khoai lang trắng, vàng, mật,…vì chúng có vị ngọt bùi, rất dễ ăn.

Lưu ý là nên lựa chọn những loại khoai lang vỏ nhẵn, chưa lên mầm, tuyệt đối không chọn củ bị sượng, sâu đục vì khi ăn sẽ gây ra các tác dụng phụ như ngộ độc hay các vấn đề về tiêu hóa

Thực đơn giảm cân hiệu quả với khoai lang

Để giúp các bạn không phải loay hoay nghĩ cách chế biến hay nhìn mãi một món đến phát ngán, mình xin chia sẻ thực đơn giảm cân với khoai lang để các bạn có thêm động lực, quyết tâm, tự tin lấy lại vóc dáng cho bản thân mình

Khoai lang luộc hoặc hấp cách thủy

Chị em có thể sử dụng khoai lang luộc hoặc hấp cách thủy trong các bữa ăn hàng ngày, thay thế cho cơm.

Các bước thực hiện như sau:

• Lựa chọn những củ khoai lang tươi, còn mủ ở 2 đầu, tránh chọn những củ đã bị mọc mầm bởi chúng chứa nấm mốc, gây hại cho sức khỏe
• Rửa sạch khoai lang, không nhất thiết phải gọt vỏ
• Cho khoai lang vào nồi và đổ nước ngập khoai. Sau đó bắt đầu đun
• Khi nước vừa sôi, cho thêm 1/3 muỗng muối tinh vào để giữ độ mềm thơm cho khoai
• Đun sôi trong vòng 7-10 phút để khoai chín đều. Cuối cùng, vớt khoai ra và thưởng thức khi còn nóng hổi

Tuy nhiên, nếu muốn giữ được vị nguyên thủy nhất của khoai lang thì nhiều chị em lại lựa chọn hấp cách thủy.

Cắt củ khoai lang thành 3-5 khoanh tròn rồi bỏ vào lồng hấp. Đổ nước vào nồi và để lồng hấp lên trên rồi bắt đầu đun sôi. Sau khi nồi đã sôi trong vòng 15 phút, tắt bếp, lấy khoai lang ra và thưởng thức nhé.

Khoai lang nướng giúp giảm cân

Khoai lang nướng là món ăn vỉa hè được nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày trời se lạnh. Ăn khoai lang nướng có tác dụng giữ thân nhiệt, cung cấp dưỡng chất và tốt cho đường ruột

Cách thực hiện:

• Chọn khoai lang mật sạch
• Sau khi làm sạch và để khô, bọc 1 lớp giấy bạc và cho vào lò nướng
• Để lò ở nhiệt độ 180 tới 220 đô trong vòng 5 đến 7 phút
• Đem khoai ra, bóc sạch vỏ và thưởng thức.

Giảm cân hiệu quả với súp khoai lang

Rất nhiều người ưu tiên món súp hàng đầu trong thực đơn giảm cân với khoai lang bởi nó không chỉ giúp giảm cân hiệu quả, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể mà còn rất ngon miệng

Chỉ cần vài củ khoai, 1 ít yến mạch, đậu xanh, gạo nếp, bạn đã có ngay món súp thơm ngon ngay tại nhà

Sự kết hợp của yến mạch, đậu xanh nguyên chất sẽ giúp lượng calo tồn đọng trong cơ thể được chuyển hóa nhanh chóng, cơ thể sẽ hấp thu dưỡng chất tốt hơn

Nguyên liệu:

• Khoai lang tươi – 2 củ
• Khoai tây – 2 củ
• Bột yến mạch – 2 muỗng
• Đậu xanh bóc vỏ – 50 gram

Cách thực hiện:

• Chọn 1 củ khoai lang, làm sạch, thái lát, thêm 2 thìa gạo nếp, yến mạch, hạt đậu xanh
• Cho tất cả vào nồi nước và nấu trong khoảng 1 đến 1,5h cho đến khi chúng sánh mịn
• Cho súp ra bát và thưởng thức.

Những lưu ý khi ăn khoai lang để giảm cân

Mỗi chế độ ăn giảm cân đều có những nguyên tắc nhất định. Chính vì thế, khi sử dụng thực đơn giảm cân bằng khoai lang, bạn nên lưu ý một số điểm dưới đây

• Ăn khoai lang vào buổi sáng: Khoảng thời gian thích hợp để ăn là từ 6h30-7h30 và nên ăn 1 củ khoảng 200 gram. Với cách ăn này, bạn sẽ hạn chế được cảm giác thèm ăn, thèm đồ ngọt suốt cả ngày
• Ăn khoai lang vào buổi trưa: nên ăn khoảng 1-2 củ với trọng lượng tổng cộng từ 300-400 gram
• Ăn khoai lang vào buổi tối: bạn có thể thay thế cơm bằng một ít khoai lang (khoảng 50-100 gram) kết hợp với rau xanh. Cách ăn này giúp giải phóng lượng calo dư thừa tích tụ trong suốt cả ngày.

Trên đây tổng hợp những thực đơn giảm cân với khoai lang đơn giản, dễ thực hiện. Để đạt được hiệu quả theo ý muốn, bạn hãy kiên trì thực hiện theo đến cùng nhé!