Đậu rán bao nhiêu calo? Ăn đậu rán có béo không?


Với hương vị giòn tan, vị béo bùi đặc trưng nên đậu rán xuất hiện rất nhiều trong mâm cơm người Việt. Nhưng những bạn đang trong quá trình giảm cân thường thắc mắc đậu rán bao nhiêu calo và ăn đậu rán có béo không? Cùng Bí Quyết Khỏe Đẹp giải đáp qua bài viết sau đây nhé!

Đậu rán bao nhiêu calo?

Hiện nay có rất nhiều món ăn cần đậu rán để tăng thêm hương vị như: bún đậu mắm tôm, bún riêu, xiên que… chính vì vậy, món ăn này đã trở nên quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là chị em thích ăn vặt. Vậy có bao giờ bạn thắc mắc đậu rán chứa bao nhiêu calo không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong đậu phụ trắng thông thường chứa lượng calo rất thấp chỉ khoảng 60 – 70 calo/ 100gr. Nhưng khi rán đậu lượng calo này tăng vọt lên khoảng 271 calo/ 100gr. Thông thường chúng ta sẽ ăn khoảng 1 bì đậu (50gr) mỗi ngày, nên lượng calo tiêu thị là khoảng 135 calo.

Đậu rán chứa khoảng 271 calo/ 100gr
Đậu rán chứa khoảng 271 calo/ 100gr

Lượng calo trong những loại đậu phụ thường gặp

Sau khi đã có được câu trả lời của đậu rán bao nhiêu calo, các bạn hãy note ngay những thông tin về lượng calo trong các loại đậu thường gặp nhé!

  • Đậu phụ thường: Đây là loại đậu phụ thường gặp và được ưa chuộng chứa khoảng 60 calo/ 100gr
  • Đậu phụ chiên: Chứa khoảng 271 calo/ 100gr
  • Đậu phụ đông lạnh: Đây là loại đậu với lượng calo cực cao khoảng 470 calo/ 100gr
  • Đậu phụ trắng: Thường được sản xuất tại Nhật với công dụng chính là giảm cân chứa khoảng 77 calo/ 100gr
  • Đậu phụ muối, lên men: Khoảng 115 calo/ 100gr
  • Đậu phụ luộc: Khoảng 95 calo/ 100gr, chủ yếu là chất xơ
  • Đậu phụ sốt cà chua: Món ăn quen thuộc được nhiều người ưa chuộng này chứa khoảng 197 calo/ 100gr

Ăn đậu rán có béo không?

Vì là món ăn quen thuộc nên chắc hẳn đây là thắc mắc của nhiều bạn. Để quyết định một thực phẩm có gây béo hay không cần dựa vào nhiều yếu tố như:

Thành phần bên trong đậu rán

Đậu rán hay còn gọi là đậu phụ chiên được chế biến bằng nguyên liệu chính là đậu nành xay lấy nước. Đây là một trong những loại đậu mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe. Bên cạnh chứa nhiều hoạt chất như: vitamin, sắt, đạm thực vật… thì đậu phụ còn chứa vô số chất xơ.

Chất xơ là một thành phần quan trọng trong thực đơn giảm cân, với công dụng chính là giúp no lâu hạn chế cơ thể tiêu thụ thêm các món ăn vặt nên mang đến công dụng giảm cân nhanh chóng.

Thành phần chính của đậu rán là đậu nành
Thành phần chính của đậu rán là đậu nành

Lượng calo

Như thông tin đã giải đáp đậu rán bao nhiêu calo thì với hàm lượng là 271 calo được xem là khá cao và sẽ không được xếp vào nhóm thực phẩm lành mạnh cho những bạn đang giảm cân. Với lượng calo này bạn cần hoạt động rất nhiều để tiêu hao hết năng lượng dư thừa, tránh tình trạng tích tụ thành mỡ thừa.

Quá trình chế biến

Đậu phụ rán hay đậu phụ chiên được chế biến theo phương pháp là làm chín bằng dầu thực vật (phương pháp truyền thống). Đây cũng là nguyên nhân khiến món ăn này tăng vọt lượng calo so với đậu phụ nguyên chất.

Bên cạnh đó, lượng dầu thấm vào đậu phụ cũng được xem là nhóm chất béo bão hòa có thể khiến cơ thể tích tụ mỡ thừa không mong muốn.

Đậu rán chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho cơ thể
Đậu rán chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho cơ thể

Vậy có thể giảm cân bằng đậu rán không?

Như những thông tin trên đây chắc hẳn các bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc ăn đậu rán có béo không. Nhưng bạn hoàn toàn có thể giảm cân bằng thực đơn có đậu rán nếu nắm vững quy tắc sau đây đấy!

Chế biến đậu rán bằng nồi chiên không dầu

Nguyên nhân chính khiến đậu rán tăng lượng calo lên gấp 2,5 lần so với đậu phụ trắng là do chiên ngập dầu. Chính vì vậy, thay đổi cách chế biến có thể giảm lượng calo mà vẫn có thể thưởng thức đậu rán một cách ngon lành.

Các bạn chỉ cần cho đậu phụ đã cách khúc vừa ăn vào nồi chiên không dầu (nhớ lót giấy nến trước). Chỉnh nhiệt độ 160 độ C trong vòng 7 -10 phút, sau đó trở mặt và chỉnh 200 độ C trong 10 phút. Với phương pháp này bạn sẽ giảm lượng chất béo bão hòa đáng kể.

Ăn đậu rán càng sớm càng tốt

Tức là trong thực đơn hàng ngày các bạn nên chuẩn bị đậu rán cho buổi sáng hoặc buổi trưa. Vì lúc này cơ thể còn nhiều thời gian hoạt động sẽ tiêu hao lượng calo của đậu rán. Nếu ăn vào buổi tối, cơ thể có ít thời gian hoạt động sẽ khiến mỡ thừa tích tụ từ nguồn năng lượng dư của đậu rán.

Chính vì vậy sau khi ăn đậu rán các bạn nên hoạt động nhẹ nhàng để tiêu hao lượng calo trong cơ thể nhé!

Chế biến đậu rán từ nồi chiên không dầu sẽ tốt cho quá trình giảm cân
Chế biến đậu rán từ nồi chiên không dầu sẽ tốt cho quá trình giảm cân

Hy vọng với những thông tin trên đây, các bạn sẽ có được câu trả lời đậu rán bao nhiêu calo, bên cạnh đó bạn sẽ có thêm nhiều thông tin bổ ích cho cẩm nang giảm cân của mình. Chúc bạn giảm cân thành công để có một thân hình thon gọn nhé!

Bình luận

    Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
    0 bình luận

    Bài viết liên quan